Ein Strauß Blumen aus dem Weinglas
Diese alte Kulturrebsorte erfreute schon in der Antike die Weingenießer.
Heute findet man sie vor allem in den südlichen Weinbaugebieten Deutschlands, in Sachsen und im benachbarten Elsass.
Die Rebsorte ist sehr mutationsfreudig und weist verschiedene Spielarten auf, die je nach Beerenfarbe als Roter oder Gelber Traminer klassifiziert werden.
Auf Grund ihrer Anfälligkeit für die Verrieselung liefert die Rebe nur geringe Erträge. Diese Befruchtungsstörung führt u.a. durch kühle Temperaturen während der Blüte zum Abstoßen der Blüten und zu Kleinbeerigkeit.
Als Bukettsorte haben die Weine ein intensives und blumiges Aroma, das häufig an einen Strauß Rosen erinnert.
Sie sind vollmundig, extraktreich, mild in der Säure und werden gerne lieblich oder edelsüß ausgebaut.
In Baden (v.a. in der Ortenau) wird für den Gewürztraminer auch das Synonym Clevner / Klevner verwendet. Vermutlich ein Bezug zur italienischen Stadt Chiavenna (Cleven), woher badische Winzer einst ihre Pflanzreben bezogen haben. Aber Achtung: Nur für Baden gilt dieses Synonym. Je nach Weingegend steht Clevner für eine andere Rebsorte.
